キクイモレシピコンクール概要【きくいもハウス】

コンクールメニュー

体にとってもいい「キクイモ」をおいしく食べて元気に冬を乗り切ろう！

長野県下伊那郡泰阜村・泰阜村を黄色く染める会

日本糖尿食研、センザン、丸井醸造、長野放送、みなみ信州農業共同組合泰阜事務所。

キクイモを愛する方ならどなたでも参加できます。

締め切りました。

2006（平成18）年12月末日迄

レシピの内容。
用意する材料と分量、料理の仕方等。
料理の名前もシャレた名前をお付けください。総合的に審査します。

応募に際してお一人が応募できる料理の数に制限は設けません。

2007年（平成19年）1月20日土曜日

味、香りにクセのある食材であるキクイモをいかにおいしくいただけるか。
キクイモの主成分食物繊維「イヌリン」をいかに効果的に摂取できるか。

第1次審査により20品のレシピに絞込みます。
絞り込まれたレシピの応募者に来村いただき、実際に調理をしていただきます。
調理をしていただいた料理を試食しながらの審査となります。

第1次審査の結果は応募者にお知らせいたします。
第2次審査に来村可能な方がエントリーとなります。

エントリー料として1品あたり1000円を徴収します。（収穫祭参加者は無料）

平成19年2月11日

長野県下伊那郡泰阜村「あさぎり館」

あさぎり館厨房にて午前10時から正午まで。

正午から出来上がった料理を試食しながら審査。
審査後審査員会を開き、賞を決定する。

午後1時から表彰を行う。

コンクール終了後完成したレシピは応募者全員に進呈します。