菊芋の栽培記録2005年
場所：長野県下伊那郡泰阜村
記録一覧
4月18日（植え付け）
菊芋畑を管理する清水さんです。
種芋です。
植え付け前の畑の様子です。
4月30日
植え付けから約10日、まだ芽は出ていません。
5月8日
芽が出ました。
大きさがわかるようにたばこの箱と比較しました。
5月17日
高さがよくわかるように紅白のポールを用意しました。
赤、白それぞれ20cm間隔で塗り分けられています。
6月1日
約40cmまで成長。
6月13日
約80cmまで成長。
7月5日
1m40cmまで成長、ポールの黒い印は1m。
7月16日
1m80cmまで成長、ポールの高さ2m。
8月2日
約2m50cmまで成長。
8月25日
約3mまで成長。
9月8日
台風の強風により倒れる。
9月21日
倒れていない部分で花の撮影。
10月13日
葉が枯れ始める。
10月24日
茎が枯れ、倒れ始める。
11月10日
根はまだ成長途中です。
12月14日（収穫）
収穫作業の邪魔にならないように菊芋の茎を切断。
鍬等で掘り出します。
掘り出された根槐。
携帯電話と大きさの比較。
コンテナへ。
12月19日
菊芋を洗い、コンテナで漬物工場へ。
生菊芋の購入
生の菊芋は旬の時期、冬季購入をオススメします。
