あ行
イヌキクイモ
菊芋に良く似た植物。
花の咲く時期が菊芋より1ヶ月程度早い、また根槐の形も違う。
花の咲く時期が菊芋より1ヶ月程度早い、また根槐の形も違う。
イヌリン
菊芋に含まれる主成分、フルクトース（果糖）が約30個ほどつながってできた多糖類の一種。
菊科の植物に多く含まれる。
菊科の植物に多く含まれる。
いのちの讃歌
菊芋の晶開発の過程を書いた書籍。
か行
假屋崎省吾
華道家。
「菊芋Tea-Bouquet（ティーブーケ）」をプロデュース。
「菊芋Tea-Bouquet（ティーブーケ）」をプロデュース。
顆粒（かりゅう）
菊芋（きくいも・キクイモ）
キクイモ快生丸
2001年12月27日販売開始。2003年にかけて販売していたキクイモキャンディー。
キクイモ収穫祭
長野県下伊那郡泰阜村が地域振興のイベントとして開催。
菊芋の晶（きくいものえきす）
1999年夏販売を開始した菊芋健康食品、菊芋が注目されるきっかけを作る。
菊芋の雫（きくいものしずく）
2003年頃まで販売されていた清涼飲料水。
販売元レイメイ。
販売元レイメイ。
菊芋パワー
2003年頃まで販売されていた初期の菊芋健康食品。
ゼリーとシロップの2種類。
販売元DJ21。
ゼリーとシロップの2種類。
販売元DJ21。
キクイモ料理の本
長野県下伊那郡泰阜村（泰阜村を黄色く染める会）発行。
始めての菊芋レシピだけの料理本。
始めての菊芋レシピだけの料理本。
キクイモレシピコンクール
長野県下伊那郡泰阜村が地域振興のイベントとして開催。
開催2006年12月〜2007年2月
開催2006年12月〜2007年2月
さ行
スーパーブレッド菊芋の晶
2001年11月販売開始。
2003年頃迄販売されていた菊芋エキス入りの食パン。
販売元ノーブル。
2003年頃迄販売されていた菊芋エキス入りの食パン。
販売元ノーブル。
スプレードライ
素材を乾燥する方法。
液体にした素材を霧状にし、熱風に噴射し、瞬間的に乾燥させる。
フリーズドライよりコストが安い。
液体にした素材を霧状にし、熱風に噴射し、瞬間的に乾燥させる。
フリーズドライよりコストが安い。
センザン
た行
漬物
な行
中山繁雄
日本健康食材
日本糖尿食研
は行
ピュアチェ
フリーズドライ
素材を乾燥する方法。
急速凍結し減圧、真空状態で水分を飛ばす。
成分や味の変化が少ない。
急速凍結し減圧、真空状態で水分を飛ばす。
成分や味の変化が少ない。
粉末
菊芋の粉末は主に原料として利用される。
粉末にする方法として自然乾燥・スプレードライ・フリーズドライ等の複数の方法がある。
粉末にする方法として自然乾燥・スプレードライ・フリーズドライ等の複数の方法がある。
や行
泰阜村
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タイトル：菊芋用語・単語辞典
紹介文（省略可）：菊芋関連用語の説明
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