菊芋の甘酢漬け

このレシピは、お客様や訪問者による投稿です。

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家の菊芋の漬物、成功しました。
2日程塩漬けした後、甘酢漬と味噌漬にしました。
味噌漬けは、カビが来たので水洗いして甘酢漬に合併しました。
どちらも、味も歯ざわりも最高です。
甘酢は寿司用の酢を使いました。
3度の食事に自家製品の珍味が一つ増え、惜しげなくつまんで無くなれば山堀に出かけます。
楽しみも一つ出来ました。

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2006年3月9日