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菊芋と赤カブの漬物
菊芋のクッキングにもう一つ、加えて頂きたいと思って書かせていただきます、私は東北人です。
東北では、菊芋を太めに千切りにして、赤カブも同じように切って、米コウジで漬物にします。
その時、菊芋は皮を剥かず、悪い所だけ取って使います。
2006年12月26日
菊芋と赤カブの漬物
菊芋のクッキングにもう一つ、加えて頂きたいと思って書かせていただきます、私は東北人です。
東北では、菊芋を太めに千切りにして、赤カブも同じように切って、米コウジで漬物にします。
その時、菊芋は皮を剥かず、悪い所だけ取って使います。
2006年12月26日
